Что такое массовая доля растворенного вещества
Раствор состоит из растворителя, чаще всего воды, и растворенного вещества. Массовая доля растворенного вещества w показывает, какую часть массы раствора оно составляет. Надпись «10 %» на флаконе означает, что в каждых 100 г раствора 10 г вещества и 90 г воды. Массовую долю выражают в процентах или в долях единицы: 10 % = 0,1.
Главная ловушка — масса раствора. Она складывается из массы растворенного вещества и массы воды: m(р-ра) = m(в-ва) + m(воды). Если растворить 25 г сахара в 100 г воды, получится 125 г раствора, и w = 25 / 125 · 100 % = 20 %, а не 25 / 100. Если в задаче дан объем раствора, массу находят через плотность: m(р-ра) = ρ·V; при плотности в г/мл объем подставляют в миллилитрах.
С массовой долей сталкиваются и в быту: физиологический раствор содержит 0,9 % хлорида натрия, столовый уксус — 9 % уксусной кислоты, аптечная перекись водорода — 3 %. В задачах из формулы находят долю, массу вещества, массу раствора или массу воды. При разбавлении масса растворенного вещества не меняется — на этом строится большинство задач на смешивание растворов.
